தென்னிந்தியாவின் தமிழ்நாட்டின் தமிழகத்தின் பாரம்பரியமான சிறப்பான திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில், கருப்பட்டி அல்வா ஒரு பிரபலமான அருமையான தனியான இனிப்பாகும். இது, இந்த குறிப்பிட்ட கருப்பட்டி சர்க்கரை பதத்துடன் இனிப்புச் சுவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால் இதனால், ஆகையால் ஒரு தனித்துவமான புதுமையான அற்புதமான சுவை கிடைக்கிறது. பாரம்பரிய முறைப்படி செய்முறைப்படி பழைய முறையில் செய்யப்பட்ட இந்த குறிப்பிட்ட அல்வா, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல் ஆரோக்கியத்திற்கு சுகாதாரத்திற்கு மிகவும் நல்லது உபயோகமானது சிறந்தது மற்றும் ஒரு தனி சுவை பயணத்தை அனுபவத்தை உணரவைக்கிறது. உணவுப் பிரியர்கள் இனிப்பு விரும்பிகள் அனைவரும் இதன் அட்டையை சுவையை தரம் ருசித்துப் பார்க்கலாம் வேண்டும் உணரலாம்.
உண்மையான திருநெல்வேலி கருப்பட்டி அல்வா : செய்முறை மற்றும் வரலாறு
வழக்கமாக கள்ளிகுறிச்சி பகுதியில், நாட்டுச் சர்க்கரை அல்வா ஒரு பிரபலமான இனிப்பு வகையாக திகழ்கிறது. இந்த செய்முறை தனித்துவமானது மற்றும் சில பொருட்களைக் உள்ளடக்கியது. அசல் முறையில் கரும்புச் சாறு கொண்டு அல்வா செய்வது ஒரு நுட்பம். தினமும் அலமர்ச்சியிலிருந்து கொண்டு அல்வா செய்வார்கள் . இதன் கதை பல வருடங்கள் கொண்டது. திருநெல்வேலி பகுதியில் இந்த இனிப்பின் நற்பெயர் உலகம் பூராவும் உள்ளது.
திருநெல்வேலி அல்வாவின் தனித்துவம்: கருப்பட்டிக்கு முக்கியத்துவம்
தென்காசி அல்வாவின் தனித்துவம் , அதன் உற்பத்தி முறையில் மிகப் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. முக்கியமாக கருப்பட்டிக்கு வழங்கப்படுகிற முக்கியத்துவம் பேரளவு சுவையை தருகிறது . முன்பு நாட்டுச் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது , இது அல்வாவுக்கு ஒரு வகை தனித்துவமான நிறத்தையும், சுவையையும் கொடுக்கிறது . இதனாலேயே தென்காசி அல்வா மற்ற அல்வாவிலிருந்து முத்திரை பெறுகிறது.
- கரும்படி சேர்க்கையின் அவசியம்
- பழைய தயாரிப்பு
- தனித்துவமான ருசி
திருநெல்வேலி அல்வா
தென்காசி மாவட்டத்தில் புகழ் பெற்ற ஒரு get more info இனிப்பு கருப்பட்டி அல்வா. பாரம்பரியமான முறையில் செய்யப்படுகிறது இந்த அல்வா, நாட்டு சர்க்கரை கருப்பட்டி வைத்து அதன் அசாதாரணமான சுவைக்காக அளந்து . ஏராளமான தலைமுறைகளாக, இந்த சுவையான அல்வா வீடுகளில் பகிர்ந்து வருகிறது, அது திருநெல்வேலியின் பாரம்பரிய உணவு வகைக்கு சான்றாகும் .
பாரம்பரியமான முறையில் உருவாக்கப்படும் திருநெல்வேலி கரும்புச் சர்க்கரை அல்வா
பழமையான முறையில் செய்யப்படும் திருநெல்வேலி கருப்பட்டி அல்வா ஓர் ரொம்ப இனிப்பு சுவை. ஏதோ விசேஷமாக திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் புகழ்பெற்றது . கருப்பட்டி பெறப்படும் இதன் அல்வா, தன்னுடைய அசல் நறுமணத்திற்கும் பெயர் பெற்றது. பொதுவாக பாரம்பரிய முறையிலே பின்பற்றி தற்போது உருவாக்கப்படுகிறது . இதன் செய்முறை கொஞ்சம் கடினமானது , ஆனால் தன்னுடைய சுவை எல்லா கஷ்டத்தையும் நீக்குகிறது .
- பாரம்பரிய செய்முறை
- இயற்கையான சுவை
- தென்காசி பகுதி சிறப்பு}
நெல்லை நாட்டுச் சர்க்கரை இனிப்பு : நலன் மற்றும் சுவை
நெல்லை பகுதியில் சிறப்பு அல்வா கருப்பட்டி பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவான அல்வாவை விட வேறுபட்ட சுவை கொண்டது. கருப்பட்டி இயற்கையான இனிப்புச் சுவை இருப்பதால் இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிகரித்துள்ளன . இந்த அல்வா உடல் எடை பராமரிக்க ஏதுவாகிறது . அதுமட்டுமின்றி இதில் உயிர்ச்சத்துக்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன , அதனால் இது நலமான தின்பண்டமாக ஏற்றது .